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夏にオススメのはちみつドリンク、
2種のはちみつマリナード ドリンク

はちみつと果実のスッキリとした、
自然な甘さが楽しめるマリナードドリンク。
爽やかな見た目は、夏のおもてなしにもぴったりです。
果物はパイナップルやマンゴー、桃など旬の素材でお楽しみいただけます。
甘い果物の場合はレモンスライスを一緒に入れて酸味を加えるのが美味しさのコツ。


・2種のグレープフルーツの
 マリナード
<材料>(グラス約4杯分)
グレープフルーツ(白):1個
グレープフルーツ(赤):1個
はちみつ(宮古島の花々):大さじ4
炭酸水(無糖):適量
<作り方>
  1. グレープフルーツの皮をむき、ひと房ずつ実を取り出す。皮をむいた果実をボウルに移しはちみつをかける。はちみつが馴染むように混ぜ合わせる。
  2. 2時間程常温におき、果汁が出てきたらよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  3. 2.をグラスに入れ、マリナードシロップの3〜5倍程度の炭酸水を注ぎ軽く混ぜる。


・ライムとレモンの
 マリナード
<材料>(グラス約4杯分)
ライム:1個
レモン:1個
はちみつ(ライチ):大さじ4
炭酸水(無糖):適量
塩:適量
<作り方>
  1. ライムとレモンの表面に塩を擦り付け、汚れを落とし水でよく洗い流す。3mm程の輪切りにし、ボウルに移しはちみつをかける。はちみつが馴染むように混ぜ合わせる。
  2. 2時間程常温におき、果汁が出てきたらよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  3. 2.をグラスに入れ、マリナードシロップの3〜5倍程度の炭酸水を注ぎ軽く混ぜる。