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【お正月レシピ】伊達巻き
学問の成就、文化の発展への願いが込められた伊達巻き はちみつパワーでふっくらジューシーに仕上がります
＜材料＞
卵：4個
はんぺん：１枚（100g）
はちみつ：大さじ３
塩：少々
醤油：小さじ1/3
だし汁：大さじ2
＜作り方＞
  1. フードプロセッサーに材料すべてを入れ撹拌する。オーブンシートを敷いた型（20㎝の角型）に流し入れる。
  2. 200℃に余熱したオーブンで10分焼く。180℃に下げてさらに10分ほど焼き、表面にきれいな焼き色をつける。
  3. 焼き色の付いた面が外側になるよう、巻きすの上に置く。オーブンシートを外してしっかりと巻く。
  4. 巻きすの上から輪ゴムで固定し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて３時間置く。

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