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水切りヨーグルト　〜りんご&クランベリーコンフィチュール添え〜
＜材料＞（2人分）
りんご（紅玉）：1個
はちみつ（ユーカリ）：40g
レモン汁：大さじ1
ドライクランベリー：30g
（オイルコートの場合は熱湯をかけて水気を切っておく）
無糖ヨーグルト（水切りしたもの）：適量
＜作り方＞
  1. りんごの皮を剥き、八つ切りにして角切りにする。皮は捨てずによけておく。
  2. りんごと皮、はちみつ、レモン汁を鍋に入れて中火で煮る。水分が飛び赤く全体に色がついたら、皮を取り出しクランベリーを入れ5分ほどで火をとめる。
  3. 水切りヨーグルトに冷やした2.を添えてお好みではちみつ（分量外）をかけ盛り付ける。

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