“おいしい”を楽しく。はちみつレシピ.com

はちみつフォカッチャ
＜材料＞（2〜3人分）
A
薄力粉：100g
強力粉：100g
塩：4g
オリーブオイル：大さじ1
ドライイースト：3g
乾燥ローズマリー（又はお好みのハーブ）：2g

ぬるま湯：120ml
はちみつ（ひまわり）：30g
オリーブオイル：10ml
ミニトマト：1パック
フレッシュタイム：1パック
＜作り方＞
  1. A.をボールに入れて全体をよく混ぜる。
  2. ぬるま湯にはちみつを溶かし、1に入れ粉気がなくなりまとまるまで手で混ぜる。ボウルにラップをかけて暖かい場所で約2倍の大きさになるまで生地を発酵させる。（約30分〜１時間程度）
  3. 少しこねてガス抜きをし、手のひらにオリーブオイルを塗り天板の上で生地を平らに伸ばす。生地の表面にオリーブオイルを塗り、ラップをかけて30分程常温で休ませる。
  4. 指で適当に穴を空けて塩（分量外）を軽く振りタイムとトマトをのせ200度のオーブンで20分焼く。

＜おすすめのはちみつ＞
イタリア　ひまわり
ページトップへ