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南蛮漬け
はちみつマリナード
ドリンク、デザートだけでなく
サラダやマリネなどお料理にもよくあいます。
<材料> 作りやすい分量
豆鯵:8尾
片栗粉:大さじ1
お好みの野菜、揚げ油:適宜

A
米酢:大さじ3
マリナード液(おすすめ…生姜とレモンのはちみつマリナード):大さじ3
醤油:大さじ2
ごま油:大さじ1
<作り方>
  1. 玉ねぎなどお好みの野菜を薄くスライスし、ボールに入れAを加えて全体をなじませておく。
  2. 豆鯵に片栗粉をまぶし、170℃の油でからりと揚げ、油を切る。
  3. 2.が熱いうちに1.のボールに加えてなじませる。冷蔵庫で1時間ほど置く。