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花梨のはちみつマリナード
黄色い花梨の実はとても良い香りがします。
喉に良いとされ、はちみつマリナードのシロップは風邪対策におすすめです。
<材料>
花梨:1個
はちみつ:花梨の実の重量と同量〜2倍量
<作り方>
  1. 花梨はよく洗い皮をむかずに縦半分に切り、種を取り薄くスライスして計量する。種はお茶パックに入れるかガーゼで包む。
  2. 煮沸消毒した保存瓶に1を入れ、湯煎であたためてリキッド状にしたはちみつを注ぐ。
  3. 2を常温に置き、毎日朝と夜の2回かき混ぜる。1〜2週間おいて花梨のエキスがしっかり出てきたら冷蔵庫で保存する。
喉が痛いときにそのままで、
また3〜5倍のお湯で割ってドリンクに。
デザートのソースにしてもおいしくいただけます。