洋梨とバニラのはちみつマリナード
温かい紅茶に入れて、洋梨&バニラティーに!
ヨーグルトやフルーツと合わせたり、デザートのソースに。
ヨーグルトやフルーツと合わせたり、デザートのソースに。
<材料>
洋梨:150g
はちみつ:250g
バニラビーンズ:1/3本
※バニラビーンズは、使用済のさやを洗って乾燥させたものを使用しても可。
はちみつ:250g
バニラビーンズ:1/3本
※バニラビーンズは、使用済のさやを洗って乾燥させたものを使用しても可。
<作り方>
- 洋梨は皮をむき、種を取ってすりおろす。
- 保存瓶に1とバニラビーンズを入れ、湯煎であたためてリキッド状にしたはちみつを注ぎ入れる。
- 2を常温に置き、毎日朝と夜の2回かき混ぜる。2〜3日常温で置いて洋梨とはちみつがよく馴染んだら冷蔵庫で保存する。
洋梨は、一口大に切ったものを漬け込んでも。
<おすすめのはちみつ>
・ラベンダー…豊かな香り、上品な甘み
・アカシア…果物の風味を引き立てる定番のはちみつ
・レモン…適度な酸味が心地よくさわやか
・オレンジ…まろやかな甘みとコクでフルーティーに
フランス ラベンダー
ハンガリー アカシア
イタリア レモン
イタリア オレンジ
・アカシア…果物の風味を引き立てる定番のはちみつ
・レモン…適度な酸味が心地よくさわやか
・オレンジ…まろやかな甘みとコクでフルーティーに
フランス ラベンダー
ハンガリー アカシア
イタリア レモン
イタリア オレンジ
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