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きのこの肉巻きと秋野菜のせいろ蒸し
タレにもはちみつを加えて味にバリエーションを
旬をむかえる胡麻や
わさびと合わせて秋の味覚を楽しみましょう
＜材料＞ 2人分
【蒸し野菜】
お好みの野菜（食べやすい大きさに切る）：
かぼちゃ、なす、ブロッコリーなど
【きのこの肉巻き】
豚バラ肉（薄切り）：12枚
舞茸：1袋
塩、胡椒：各少々
【ごま味噌ダレ】
はちみつ、練り胡麻：各大さじ2
にんにく（すりおろし）：1/2片
玉ねぎ（すりおろし）：1/8個
醤油、酢：各大さじ1
味噌：小さじ2
【黒酢わさびダレ】
はちみつ、醤油、太白ごま油：各大さじ1
黒酢：大さじ1
わさび（チューブ）：小さじ1/2
＜作り方＞
  1. 蒸し野菜の材料をせいろに並べる。舞茸は石づきを取り除く。豚肉に塩、胡椒をし、舞茸を適量のせて巻き、せいろに並べる。湯気の上がった蒸し器にのせ強火で8～10分蒸す。
  2. ごま味噌ダレは全ての材料を深めの耐熱容器に入れて混ぜ、600Wの電子レンジで40秒～1分間加熱する。お好みでごま油と炒り胡麻を適量加える。黒酢わさびダレは全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。それぞれのタレを器に入れ、せいろ蒸しに添える。

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