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オレンジのはちみつ漬けとにんじんのサラダ
オレンジのはちみつ漬けは、ドリンク、デザートだけでなくサラダにも大活躍。にんじんと合わせたサラダは、さわやかなおいしさです。
材料 (2人前)
オレンジのはちみつ漬け：1個分
にんじん：1本
サラダホウレンソウ：1束
カッテージチーズ：大さじ2
ピンクペッパー：適量
※ドレッシングの材料
オレンジのはちみつ漬けの漬け汁：大さじ2
オリーブオイル：大さじ2
塩、ホワイトペッパー：適量

＜作り方＞
  1. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
  2. にんじんは千切りにし1を合わせて味を馴染ませる。
  3. サラダホウレンソウは食べやすい大きさに切る。
  4. 皿に、オレンジのはちみつ漬け・2・3を盛りつけ、カッテージチーズをのせ、ピンクペッパーを散らす。
＜「オレンジのはちみつ漬け」の作り方＞
  1. オレンジは皮を剥き、ひと房ずつ実を切り出して保存瓶に入れる。
  2. ピンクペッパーを少量加え、オレンジがかぶる程度にはちみつを注ぎ入れる。
  3. 2時間程常温に置いてから冷蔵庫で保存する。
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