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クリームチーズ入りかぼちゃマフィン
＜材料＞　6個分
バター（常温で柔らかくしておく）：85g
牛乳（常温）：85g
はちみつ：60g
A
薄力粉：120g
ベーキングパウダー：4g
シナモンパウダー：適量
かぼちゃ：150g
クリームチーズ：60g
かぼちゃの種：適量
＜作り方＞
  1. かぼちゃは種とわたを取り除きラップに包んでレンジで加熱し、柔らかくする。
  2. 皮を取り除き、100g分をフォークでつぶし、残りの50gは1cm角に切る。
  3. オーブンを180℃に予熱する。
  4. ポマード状にしたバターにはちみつを混ぜ合わせる。
  5. 2.でつぶしたかぼちゃを4.に加え、牛乳を4回ぐらいに分けて入れ、混ぜる。
  6. 合わせてふるったAを5.に加え、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
  7. マフィン型に生地をティースプーン1杯ずつ入れ、その上にクリームチーズを10gずつ入れる。残りの生地は均等に分けて入れる。型を上から軽く落とし、空気を抜く。
  8. 2.で角切りにしたかぼちゃとかぼちゃの種を飾り、180℃のオーブンで25～30分焼く。
＜おすすめのはちみつ＞
ニュージーランド かぼちゃ


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