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秋鮭と蓮根の甘酢あん
＊このレシピは「はちみつケチャップ」を使った展開レシピです。

【はちみつケチャップ　展開レシピ】
はちみつケチャップ
いろいろきのこのオムライス
秋鮭と蓮根の甘酢あん
＜材料＞ 2人分
秋鮭（切り身）：2切れ
片栗粉・塩・胡椒・サラダ油：適量

A
レンコン：100g
かぼちゃ：80g
茄子（食べやすい大きさに切っておく）：小さめ1個

B
はちみつケチャップ：大さじ6
酢：大さじ2
醤油：大さじ2
水：大さじ4
片栗粉：小さじ2
塩・胡椒：適量
＜作り方＞
  1. 秋鮭に塩胡椒をふり、適度な大きさに切る。片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいておく。
  2. フライパンに多めの油を敷き、1.をカリッとするまで揚げ焼きにする。ペーパータオルで油を落とし皿に盛る。
  3. フライパンの余分な油をとり、Aを入れて火が通るまで炒める。更によく混ぜたBを入れてとろみがつくまで一煮立ちさせる。
  4. 皿に盛った秋鮭に3.をかける。
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