はちみつ専門店 L’ABEILLE ラベイユ Depuis 1950

はちみつを使うことでつややかなお米のさっぱりとした酢飯になります。

1. 材料A.をよく混ぜて寿司酢を作る。炊き上ったご飯を大きめのボールに入れて寿司酢をふりかけ、切るように混ぜる。人肌ほどの温度になるまで冷ます。
2. ラップに適当な大きさに切ったお好みの具材、ご飯を乗せて四隅を持ち茶巾のように絞り形を整える。
3. 彩りよくトッピングを乗せてお皿に盛り付ける。