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はちみつヨーグルトサラダ
はちみつの甘みとヨーグルトでデザート感覚で食べられます。
野菜嫌いのお子様にもおすすめです。
<材料>(4人分)
紫キャベツ:1/2個
人参:1/2個
レーズン:適量
カシューナッツ:適量

A
無糖ヨーグルト:80g
はちみつ(オレンジ):大さじ2
レモン搾り汁:大さじ1
塩:2g
黒胡椒:適量
<作り方>
  1. 紫キャベツと人参を千切りにし、水にさらす。水気をよく切りボールに移す。
  2. 1.のボールに、レーズンと材料Aを混ぜ合わせたものを入れ、さっと混ぜ合わせたら器に盛る。
  3. カシューナッツを手で砕きながら振りかける。