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【お正月レシピ】くりきんとん
金運を招いて豊かな暮らしへ導くといわれる縁起物
はちみつのコクとやさしい香りが楽しめます
＜材料＞
くりの甘露煮 （市販）：18個
さつまいも：500g
くちなしの実
（半分に割ってお茶パックに入れる）：2個
くりの甘露煮の汁：大さじ2
はちみつ：250g
＜作り方＞
  1. さつまいもは皮を厚めに剥き1cmの厚さに切って5分間水にさらす。洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水とくちなしの実を入れる。竹串が通るまで茹でて水気を切り、くちなしの実を取り出す。
  2. 熱いうちにはちみつ、くりの甘露煮の汁とともにフードプロセッサーにかけ、なめらかになったらくりの甘露煮を加える。

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