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はちみつマリナードのおいしい楽しみ方/保存瓶の煮沸の仕方
はちみつマリナードのおいしい楽しみ方
はちみつのコクとフルーツの香りを楽しめるはちみつマリナード。
組み合わせ方次第で楽しみがどんどん広がります。
はちみつマリナードとは?

マリナード(marinade)とはフランス語で“漬けたもの”のこと。
ラベイユでははちみつ漬けを“はちみつマリナード”と名づけ、
旬の食材とはちみつのマリアージュを探求しています。

ロックでそのまま
氷を入れたグラスにマリナードを注ぎ、ゆっくりとかきまぜて。少し氷が溶けてきたら飲み頃です。
割ってドリンクに
水、お湯、炭酸水、紅茶などで割って、手軽でおしゃれなドリンクに。「マリナード1:割り物3」がおすすめです。

アイスクリーム・
かき氷に
かき氷やお好みのアイスクリームにかけて。はちみつとフルーツの香りがアクセントになります。
ヨーグルトにかけて
毎朝のヨーグルトに適量をかけて。漬け込んだフルーツも刻んで加えてスイーツのようなヨーグルトの完成です。

カクテルに
いつものお酒に加えるだけで、簡単にカクテルが作れます。「マリナード1:お酒2~3」がおすすめです。
パンケーキ・
バタートースト・
フレンチトーストに
漬け込んだフルーツごとシロップとしてかけてお召し上がりください。

お菓子作りに
ゼラチンと合わせてゼリーにしたり、パウンドケーキに染み込ませたりと幅広くお使いいただけます。
調味料として
お好みのお酢、塩、オイルと合わせて簡単ドレッシングに。から揚げの漬け込みダレやお料理のソースにも。

保存瓶の煮沸の仕方

マリナードを長持ちさせるためには瓶の煮沸消毒をすることが大切です。
しっかりと消毒をしてマリナードを長く楽しみましょう。

  1. 保存瓶と蓋、ゴムパッキンを洗剤でよく洗い、十分にすすぐ。
  2. 深めの鍋にすべてを入れ、瓶にかぶるまでたっぷりと水を入れて火にかける。
  3. 沸騰してから10分ほど煮沸し、その後トングで取り出し、
    ペーパータオルに伏せて自然乾燥させる。