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春野菜のバーニャカウダ
＊このレシピは「はちみつマヨネーズ」を使った展開レシピです。

【はちみつマヨネーズ　展開レシピ】
はちみつマヨネーズ
春野菜のバーニャカウダ
スパイシーチキン
＜材料＞（2人分）
菜の花、アスパラ、ミニ人参、ラディッシュ：各適量

アンチョビフィレ：5枚
にんにく：1/2かけ
オリーブオイル：大さじ1
イタリアンパセリ：適量
はちみつマヨネーズ：50ml
塩胡椒 ：適量
＜作り方＞
  1. 菜の花とアスパラをさっと湯がき、食べやすい大きさに切る。アンチョビは粗みじん切り、にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で３分程炒める。ふつふつと湧いてきたらアンチョビを入れて軽く火を通し、火を止める。
  3. 冷ましたアンチョビソースとはちみつマヨネーズ、イタリアンパセリを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
  4. お皿に春野菜を盛り付け、バーニャカウダソースを添える。

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