カマンベールとりんごのサラダガレットはちみつ添え
レシピではカマンベールを使っていますが、ブルーチーズ、ハードチーズ等お好みのチーズに変えてもおいしく作れます。塩気のあるチーズや生ハムと甘いはちみつの組み合わせは、ワインにピッタリ。
ガレットを焼かずに、チーズと生ハムとりんごのサラダだけでもおいしくいただけます。
ガレットを焼かずに、チーズと生ハムとりんごのサラダだけでもおいしくいただけます。
<材料> ガレット生地 19cm 4枚分
そば粉:120g
卵:1個
牛乳:100cc
水:50cc
サラダ油:大さじ1
塩:ひとつまみ
上記ほか、カマンベール、生ハム、ベビーリーフ、トレビス、りんご、はちみつ、くるみ、ブラックペッパーを適量
卵:1個
牛乳:100cc
水:50cc
サラダ油:大さじ1
塩:ひとつまみ
上記ほか、カマンベール、生ハム、ベビーリーフ、トレビス、りんご、はちみつ、くるみ、ブラックペッパーを適量
<作り方>
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、水、サラダ油を合わせる。
- 別のボウルにそば粉と塩を入れ、1を加えてよく混ぜ合わせ、30分以上生地を休ませる。
- テフロン加工のフライパンを熱し、2の生地を流し入れ薄く広げて焼く。生地の表面が乾いてきたら、8mm位の厚さに切ったカマンベールを中央にのせる。
- カマンベールが柔らかくとけ、生地に焼き色がついてきたら、生地の端を織り込んで、正方形にする。 さに切ったカマンベールを中央にのせる。
- 4を皿にのせ、生ハム、薄くスライスしたりんご、食べやすい大きさにちぎったトレビス、ベビーリーフをのせる。はちみつを全体にかけ、細かく刻んだくるみ、粗く砕いたブラックペッパーを散らす。


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