リースカプレーゼ ~ハニードレッシング添え~
野菜とチーズの美味しさを引き立てる
シンプルなはちみつドレッシングです
シンプルなはちみつドレッシングです
<材料> 4人分
エンダイブまたはリーフレタス:1/3玉
バジル:4枚
プチトマト:4個
モッツァレラチーズ:100g
ブラックオリーブ:4個
酢:70ml
黒胡椒(粗挽き)、塩:各ひとつまみ
バジル:4枚
プチトマト:4個
モッツァレラチーズ:100g
ブラックオリーブ:4個
ドレッシング
はちみつ:大さじ2酢:70ml
黒胡椒(粗挽き)、塩:各ひとつまみ
<作り方>
- エンダイブは食べやすい大きさにちぎり、トマトはヘタを除き2等分に切る。モッツァレラチーズは厚さ1cmの半月切りにする。丸い皿の上にエンダイブを輪になるように敷く。その上にモッツァレラチーズ、ブラックオリーブ、プチトマトを飾る。
- <ドレッシング>の材料を全てボウルに入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、器に入れて1.に添える。

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