タラと長芋のからあげ ハニーマヨ添え
<材料> 2人分
タラ:2切れ
長芋:100g
塩:適量
ピンクペッパー:適量
はちみつ:適量
長芋:100g
塩:適量
ピンクペッパー:適量
はちみつ:適量
○A
マヨネーズ、はちみつ、
パルメザンチーズ、レモン汁:適量
パルメザンチーズ、レモン汁:適量
<作り方>
- 長芋はひげの部分をコンロで焼き切り、皮がついたまま3~4mm程度の薄さにスライスする。フライパンに油を1~2mm程度ひき、中火で揚げ焼きにする。
- タラをひと口大に切り、塩少々をふり、片栗粉を薄くつける。1の油で揚げ焼きにする。
- Aを混ぜ合わせる。スプーンですくってぼてっと落ちるくらいの硬さになればOK。
- 1.2.をお皿に盛り、3.を添える。ピンクペッパーを粗く砕いて全体にかける。
- はちみつを料理の周りに回しかける。
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和歌山 みかん

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