
春キャベツとはちみつのコールスロー
はちみつを加えることで、お酢の酸味がマイルドになり食べやすくなります。
<材料>(2人分)
キャベツ:1/4個
紫キャベツ:1/8個
ベーコン:適量
塩:大さじ1/2
A
はちみつ(オレンジ):大さじ1
お酢:大さじ2
サラダ油:小さじ1
塩胡椒:適量
<作り方>
- 粗みじんに切った2種のキャベツに 塩を振り軽く混ぜたら30分ほど置く。水分が出たらしっかりと水気を絞る。
- 材料A.をよく混ぜ、キャベツに和え塩胡椒で味を調える。
- お好みでカリカリに焼いたベーコンを飾り、お皿に盛り付ける。
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