【お正月レシピ】伊達巻き
学問の成就、文化の発展への願いが込められた伊達巻き はちみつパワーでふっくらジューシーに仕上がります
<材料>
卵:4個
はんぺん:1枚(100g)
はちみつ:大さじ3
塩:少々
醤油:小さじ1/3
だし汁:大さじ2
はんぺん:1枚(100g)
はちみつ:大さじ3
塩:少々
醤油:小さじ1/3
だし汁:大さじ2
<作り方>
- フードプロセッサーに材料すべてを入れ撹拌する。オーブンシートを敷いた型(20㎝の角型)に流し入れる。
- 200℃に余熱したオーブンで10分焼く。180℃に下げてさらに10分ほど焼き、表面にきれいな焼き色をつける。
- 焼き色の付いた面が外側になるよう、巻きすの上に置く。オーブンシートを外してしっかりと巻く。
- 巻きすの上から輪ゴムで固定し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて3時間置く。
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