夏野菜のドライカレー

はちみつで甘みとコクが増し、
スパイスの引き立つカレーになります
<材料>(4人分)
豚ひき肉:300g
人参:1/2個
にんにく:1片
カレー粉:大さじ3
固形コンソメ:1/2個
はちみつ(レモン):大さじ2
ケチャップ:大さじ3
ウスターソース:大さじ1
塩胡椒:適量
茄子やオクラなどの夏野菜:適量
A
玉ねぎ:1個人参:1/2個
にんにく:1片
カレー粉:大さじ3
B
水:200ml固形コンソメ:1/2個
はちみつ(レモン):大さじ2
ケチャップ:大さじ3
ウスターソース:大さじ1
塩胡椒:適量
茄子やオクラなどの夏野菜:適量
<作り方>
- A.の野菜を全てみじん切りにする。フライパンに油をひき、にんにくを先に炒めてから他の野菜を入れて炒める。
- 玉ねぎが透き通ったらひき肉を入れて炒め、カレー粉を入れて更に炒める。カレー粉が馴染んだらB.を全て入れて水気がなくなるまで炒め煮にする。塩胡椒で味を調える。
- お好みの夏野菜をさっと油通ししてドライカレー、ごはん(分量外)と共に盛り付ける。
<おすすめのはちみつ>
スペイン レモン
©2010-2022 L'abeille Co., Ltd. All Rights Reserved.