はちみつ専門店 L’ABEILLE ラベイユ Depuis 1950

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空豆とたけのこのジェノベーゼパスタ

＜材料＞（2人分）

空豆（塩茹でしたもの）：１パック
たけのこ（軽く茹でたもの）：100g
パスタ：200g

にんにく：1/2かけ（約3g）
松の実orくるみ：30g
オリーブオイル：50ml

バジルの葉：2パック（約20g）
はちみつ：大さじ1
コンソメ：5g
にんにく：1/2かけ
鷹の爪：1本
パルメザンチーズ：適量
塩胡椒：適量

＜作り方＞

材料A.をミキサーにかけ滑らかになったらちぎったバジルの葉を入れて全体が馴染むまでさらに撹拌する。
パスタを茹で、茹で汁大さじ3杯程にコンソメを溶かしておく。フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくと鷹の爪を入れて弱火にかけ、にんにくがうっすら色付いたら火を止める。
2.にパスタと茹で汁に溶かしたコンソメを入れ、1.と空豆、たけのこも加えて最後にはちみつをかけ馴染ませる。塩胡椒で味を調える。
お皿に盛り付けパルメザンチーズを振る。