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ゴーヤのはちみつ漬け
ほろ苦いゴーヤとはちみつの甘みのコントラストが意外なおいしさ。ブラックペッパーをきかせて大人の味に。
＜材料＞
ゴーヤ：1/2本
オリーブオイル：小さじ1
塩：小さじ1/2
はちみつ：小さじ2
レモン汁：小さじ2
ブラックペッパー：少々


＜作り方＞
  1. ゴーヤは縦半分に切り、種を取って薄くスライスする。
  2. ゴーヤに塩を振りよくもみ、20分くらい置いておく。
  3. 2の水気を絞って、オリーブオイル、はちみつ、レモン汁を加えてよく混ぜる。皿に盛りつけブラックペッパーを散らす。
＜おすすめのはちみつ＞
オレンジやレモンなど、柑橘系のはちみつが良く合います。
爽やかな香りをプラス！イタリア　レモン
フルーティーなおいしさ！イタリア　オレンジ
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