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ゴルゴンゾーラはちみつグラタン
ゴルゴンゾーラチーズとはちみつは相性抜群で、チーズ独特の香りもはちみつと合わせることでまろやかになるので食べやすくお子様にもオススメです。
<材料> 2人分
バター:20g
小麦粉:10g
牛乳:200ml
生クリーム:50ml
ゴルゴンゾーラチーズ:50g
コンソメキューブ:1個
塩・胡椒:適量
はちみつ:大さじ1
ペンネ:120g

<作り方>
  1. フライパンにバター、ふるった小麦粉を溶かし入れ、3分ほど弱火で炒める。
  2. 牛乳と生クリームを4回に分けて加え焦げないように手早く混ぜる。とろみがついたらゴルゴンゾーラチーズとコンソメを加え、塩胡椒とはちみつで味をととのえる。
  3. ペンネを茹で湯切りをしたら2.に絡め耐熱皿に移す。焦げ目がつくまでオーブンで焼く。お好みではちみつ(分量外)をかける。