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自家製はちみつバター
はちみつとバター、そしてパン。

シンプルだけどとびきりの朝食。

生クリームで作る自家製のはちみつバターは
作った人だけが知っているとびきりのおいしさです。
＜材料＞
生クリーム（乳脂肪分45%以上のもの）：200ml
はちみつ：30g
塩：ひとつまみ
※完成したはちみつバターは冷蔵庫に入れ、3〜4日でお召し上がりください。
＜作り方＞
  1. 生クリームをボウルに入れ塩ひとつまみを加え、ハンドミキサーで泡立てる。しばらく泡立てていると、なめらかなクリーム状からカッテージチーズのような粒状になるがさらに泡立て続ける。
  2. ボロボロの塊と水分に分かれてきたら、水分を別のボウルに移しながら、さらに泡立てる。なめらかなポマード状になったらバターの出来上がり。
  3. 2.にはちみつを加えて、よく混ぜ合わせる。


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