はちみついちごミルクゼリー
甘酸っぱい旬のいちごをピュレにしてはちみつと合わせましょう。
春の香り、やさしい甘み。“いちごのはちみつマリナード”はみんな大好き、いちごミルクの素!
幼い頃を思い出す、懐かしくあたたかなおいしさです。
春の香り、やさしい甘み。“いちごのはちみつマリナード”はみんな大好き、いちごミルクの素!
幼い頃を思い出す、懐かしくあたたかなおいしさです。
<材料>グラス3ヶ分
牛乳:200ml
生クリーム:100ml
いちごのはちみつマリナード※:100g
粉ゼラチン:5g
ミント:適量
生クリーム:100ml
いちごのはちみつマリナード※:100g
粉ゼラチン:5g
ミント:適量
※いちごのはちみつマリナード
いちご:1P(約250g)
はちみつ:375g
はちみつ:375g
<作り方>
- 粉ゼラチンを20mlの水に振り入れ、ふやかす。
- 牛乳100mlを温め、1の粉ゼラチンを合わせてよく溶かす。
- 残りの牛乳、生クリーム、いちごのはちみつマリナード(ピュレとカット分をバランスよく合わせる)をボウルに合わせる。2.をザルで漉しいれ、よく混ぜてグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- お好みでいちごのはちみつマリナード(分量外)をかけて、ミントを飾る。


<いちごのはちみつマリナード 作り方>
- いちご1P(約250g)をヘタを取り縦1/4に切る。
- 半量をフードプロセッサーでピュレにして、はちみつ375gと合わせる。
「いちごのはちみつマリナード」は、牛乳に加えていちごミルクに。
シャンパンを加えてカクテルに。
ヨーグルトやパンケーキのソースとしても。
シャンパンを加えてカクテルに。
ヨーグルトやパンケーキのソースとしても。
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