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はちみつグレープフルーツゼリー
ビタミン豊富なヘルシーゼリーは、美肌作りにもおすすめです。
材料もシンプルなので、気軽に作ってみてください!
<材料> 2個分
●ゼリー
グレープフルーツ:1個
はちみつ:50g
粉ゼラチン:5g
●トッピング(なくても可)
グレープフルーツ:1個
はちみつ:大さじ1
<作り方>
  1. 粉ゼラチンは30mlの水に振り入れ、ふやかしておく。
  2. グレープフルーツは半分に切り、スプーンできれいに実をくり抜く。くり抜いた実は果実を搾り、漉す。
  3. 2の果汁に水を合わせて270mlになるよう計量する。
  4. 3の1/3量を鍋に入れて暖め、沸騰直前で火を止め1の粉ゼラチンを加えて溶かす。さらにはちみつを加えて溶かし、残りの果汁をよく合わせる。
  5. 4を氷水を当てながら冷やし、とろみがついてきたら2のグレープフルーツの皮に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。


※トッピング用のグレープフルーツは包丁で皮をむき、実をひと房ずつ切り出し、はちみつで軽くマリネしてからゼリーの上にのせます。
※ゼリーにお好みでコアントローを20ml加えると、より風味よく仕上がります。その場合、水の量を20ml減らしてください。
グレープフルーツ1個当たりの果汁は、通常のサイズの場合160~200ml位になります。水分の全量を果汁にしても良いのですが、水を加えることでよりすっきりした味わいに仕上がります。グレープフルーツだけでなく、オレンジなど別の柑橘フルーツでも作ることができるので、お好みのフルーツお試しください。とても簡単でカラダにやさしいはちみつゼリーは、お子様用の夏のおやつにもおすすめです。