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はちみつ黒酢酸辣湯（サンラータン）
はちみつは効率よくエネルギーにかわり、黒酢に含まれるクエン酸は疲れたカラダの疲労回復に効果抜群です。
＜材料＞ 2人分
人参：1/2本
きくらげ(乾燥)：2枚分
トマト：1/2個
卵：1個
ヤングコーン：1パック
ねぎ(小口切り)：適量
鶏ガラスープ：600cc
酒：大さじ1
片栗粉：大さじ2
黒酢：大さじ3
塩・胡椒：少々

A
はちみつ：大さじ2
醤油：大さじ1
豆板醤：小さじ1

＜作り方＞
  1. 人参、水で戻したきくらげを細切りにし、鍋に油(分量外)をひき、さっと炒めしんなりしてきたら鶏ガラスープと酒を加え一煮立ちさせ、アクを取る。
  2. Aを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. とき卵を回し入れてゆっくりとかき混ぜる。くし切りにしたトマトとヤングコーンを入れ一煮立ちさせたら塩と黒酢で味をととのえ、器に盛る。万能ねぎと黒胡椒を振る。
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