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はちみつ醤油で れんこんつくね
＊このレシピは「はちみつ醤油」を使った展開レシピです。

【はちみつ醤油　展開レシピ】
はちみつ醤油
揚げナスときのこのマリネ
れんこんつくね
はちみつの効果で鶏肉が柔らかくなり、
シャキシャキとしたれんこんの食感が引き立つつくねに仕上がります。
＜材料＞ 2人分
れんこん：80g
長ネギ：5cm分
鶏ひき肉：150g
はんぺん：1枚
生姜チューブ：3cm分
はちみつ醤油：大さじ1
卵黄：1個

A
はちみつ醤油：大さじ3
水：大さじ3
片栗粉：小さじ1
＜作り方＞
  1. レンコンとネギをみじん切りにし、レンコンは10分程水にさらし水気を切る。
  2. 1.とひき肉、はんぺん、生姜、はちみつ醤油をボウルに入れはんぺんを潰しながらよく捏ね混ぜる。
  3. 2.をお好みの分量・形に成型し両面をフライパンでこんがりと焼き、火が通ったらAを混ぜ合わせたタレをかけてとろみがつくまで煮詰める。
  4. 食べやすい長さにきった水菜(記載外)を添え、お好みで卵黄をかける。

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