【お正月レシピ】紅白なます
おめでたい紅白のなますは平和や繁栄を願う縁起物です
コクのあるはちみつ甘酢で奥深い味わいに
コクのあるはちみつ甘酢で奥深い味わいに
<材料>
大根:10cm
にんじん:5cm
塩:小さじ1
ゆずの皮:少々
酢:大さじ2
水:大さじ1
にんじん:5cm
塩:小さじ1
ゆずの皮:少々
A
はちみつ:大さじ2酢:大さじ2
水:大さじ1
<作り方>
- 大根とにんじんは5cmの幅の薄い短冊切りにし、塩をふりかけてしばらく置いて、余分な水分を絞る。
- Aをよく混ぜあわせ、1.となじませる。
- 2.を皿に盛り、千切りにしたゆずの皮をあしらう。

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