オレンジのはちみつ漬けとにんじんのサラダ
オレンジのはちみつ漬けは、ドリンク、デザートだけでなくサラダにも大活躍。にんじんと合わせたサラダは、さわやかなおいしさです。
材料 (2人前)
オレンジのはちみつ漬け:1個分
にんじん:1本
サラダホウレンソウ:1束
カッテージチーズ:大さじ2
ピンクペッパー:適量
にんじん:1本
サラダホウレンソウ:1束
カッテージチーズ:大さじ2
ピンクペッパー:適量
※ドレッシングの材料
オレンジのはちみつ漬けの漬け汁:大さじ2
オリーブオイル:大さじ2
塩、ホワイトペッパー:適量
オリーブオイル:大さじ2
塩、ホワイトペッパー:適量

<作り方>
- ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
- にんじんは千切りにし1を合わせて味を馴染ませる。
- サラダホウレンソウは食べやすい大きさに切る。
- 皿に、オレンジのはちみつ漬け・2・3を盛りつけ、カッテージチーズをのせ、ピンクペッパーを散らす。
<「オレンジのはちみつ漬け」の作り方>
- オレンジは皮を剥き、ひと房ずつ実を切り出して保存瓶に入れる。
- ピンクペッパーを少量加え、オレンジがかぶる程度にはちみつを注ぎ入れる。
- 2時間程常温に置いてから冷蔵庫で保存する。
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