“おいしい”を楽しく。はちみつレシピ.com

はちみつリコッタパンケーキ
＜材料＞　1人分
A
薄力粉：大さじ1
ベーキングパウダー：小さじ1/2

リコッタチーズ：50g
卵：1個
溶かしバター（食塩不使用）：小さじ1
グラニュー糖 ：大さじ1
はちみつ：大さじ1
バナナ：1/3本
いちご：2個
サラダ油：適量
＜作り方＞
  1. バナナ、いちごは食べやすい大きさに切ってボールに入れ、はちみつを加えてよく混ぜ合わせておく。
  2. 卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄とリコッタチーズをよく混ぜ合わせ、Aをふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
  3. 卵白を泡立てる。少し泡立ってきたらグラニュー糖を加え、ツノが立つしっかりとしたメレンゲを作る。
  4. 2.の生地に3.を3回に分けて加え混ぜる。うすく油をしいたフライパンにお玉で生地を入れ両面を色よく焼いて器に盛り、1.をかける。

ページトップへ