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サーモンソテー 〜はちみつとナッツのソース〜
<材料> 2~3人分
○はちみつとナッツのソース
A
マヨネーズ:大さじ5
バルサミコ酢:大さじ1弱
プレーンヨーグルト:大さじ1

粉チーズ:大さじ1
はちみつ:小さじ1
ミックスナッツ(無塩):適量
○サーモンソテー
鮭(切り身):2~3切
塩、胡椒、小麦粉:適量
<作り方>
  1. Aを全て混ぜ合わせておく。
  2. ミックスナッツを粗めに刻み、1.と合わせる。
  3. 鮭に塩、胡椒し、小麦粉を表面にまぶして、軽くはたく。
  4. 熱したフライパンに、サラダ油を大さじ1加え、鮭を皮の方から焼く。
  5. 焼きあがった3.を器にのせ、2.をかける。


レシピ制作・ラベイユ荻窪本店