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ハニーマスタードチキンサンドイッチ
はちみつの効果で鶏むね肉が冷めても柔らかく仕上がります
バターとはちみつを使ったコクのあるソースが
バゲットによくあいます
＜材料＞ 2人分
鶏むね肉：1枚
塩・胡椒：少々
バター：10g
マヨネーズ：大さじ2
エンダイブ：適量
バゲット：1/2本

A
酢・白ワイン：各大さじ1

B
はちみつ：大さじ2
粗挽きマスタード：大さじ4
＜作り方＞
  1. ビニール袋に鶏肉とAを入れて揉み15分以上おく。鶏肉の両面に塩、胡椒をふり耐熱容器に入れる。
  2. 小さなボウルにBを入れて混ぜ、1.にかけバターをのせる。180℃のオーブンで25分間焼く。焼きあがった鶏肉を5mm幅のそぎ切りにする。
  3. バゲットは横半分にスライスし、カット面にバター適量（分量外）を塗る。
  4. 3.にエンダイブ、2.とマヨネーズをはさみ食べやすい大きさに切る。

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