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鰆と春野菜のパスタ
鰆をほぐしながら、
菜の花、きぬさやと一緒に
お召し上がりください。
＜材料＞　2人分
鰆：1切
菜の花：1/2束
きぬさや：10枚
スパゲティ：180g
プチトマト：4個
にんにく：1/4片
はちみつ：小さじ1
醤油：大さじ1
塩、胡椒：適量
オリーブオイル：大さじ1

＜作り方＞
  1. はちみつと醤油をよく混ぜ合わせておく。
  2. 鰆を１.に約１時間漬ける。両面が漬かるように途中で裏返す。（バットに入れてラップをかけておくと漬け込みやすく、表面乾燥を防ぐことができます）
  3. きぬさやと菜の花はさっとゆがいておく。
  4. 鰆をグリルで焼く。漬け汁を鰆の表面にかけながら、片面ずつ焼く。
  5. パスタをゆでる。
  6. フライパンにオリーブオイルをしき、火をつける前ににんにくを入れ、弱火にかけ香りをたたせる。
  7. パスタをフライパンに入れ、３.を投入し軽く炒める。塩、胡椒で味を調える。
  8. お皿に盛り付け、４.の鰆をのせる。
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フランス　しゃくなげ
レシピ制作・ラベイユ大阪梅田店
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