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いかとセロリのサラダ　みかんのはちみつ添え
＜材料＞　2人分
いか（刺身用）：半身
セロリ（葉、芯）：1本
アボガド：1個
ピンクペッパー：適量
はちみつ：小さじ2
○A
ライム果汁：大さじ1（1/6カット分程度）
塩、オリーブオイル、ナンプラー、醤油：少々
＜作り方＞
  1. いか、セロリ、アボカドをひと口大に切る。いかは表面に格子状に切れ目を入れ、軽く両面をあぶる。
  2. Aを合わせ、1.（セロリは芯のみ）にかけ、軽く全体を混ぜる。
  3. 2.をお皿に盛り、ピンクペッパーを粗く砕いて全体にかける。
  4. セロリの葉を飾る。
  5. はちみつを料理の周りに回しかける。

お好みでピンクペッパーの代わりに一味やこーれぐーす（島唐辛子を泡盛に漬けたもの）で辛口にしても美味しく召し上がれます。

＜おすすめのはちみつ＞
和歌山 みかん


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