いかとセロリのサラダ みかんのはちみつ添え
<材料> 2人分
いか(刺身用):半身
セロリ(葉、芯):1本
アボガド:1個
ピンクペッパー:適量
はちみつ:小さじ2
セロリ(葉、芯):1本
アボガド:1個
ピンクペッパー:適量
はちみつ:小さじ2
○A
ライム果汁:大さじ1(1/6カット分程度)
塩、オリーブオイル、ナンプラー、醤油:少々
塩、オリーブオイル、ナンプラー、醤油:少々
<作り方>
- いか、セロリ、アボカドをひと口大に切る。いかは表面に格子状に切れ目を入れ、軽く両面をあぶる。
- Aを合わせ、1.(セロリは芯のみ)にかけ、軽く全体を混ぜる。
- 2.をお皿に盛り、ピンクペッパーを粗く砕いて全体にかける。
- セロリの葉を飾る。
- はちみつを料理の周りに回しかける。
お好みでピンクペッパーの代わりに一味やこーれぐーす(島唐辛子を泡盛に漬けたもの)で辛口にしても美味しく召し上がれます。
<おすすめのはちみつ>
和歌山 みかん

©2010-2022 L'abeille Co., Ltd. All Rights Reserved.