夏野菜のソテー ヨーグルトソース
<材料> 2人分
はちみつ:小さじ1
なす:1/2本
ズッキーニ:1/2本
パプリカ:1/2個
オリーブオイル、塩・胡椒:適量
なす:1/2本
ズッキーニ:1/2本
パプリカ:1/2個
オリーブオイル、塩・胡椒:適量
A
ヨーグルト:大さじ2
レモン汁:小さじ1
レモン汁:小さじ1
<作り方>
- はちみつが取扱いにくい場合は45℃以下のお湯で湯せんしておく。
- 1.とAを合わせる。
- なすとズッキーニを輪切りに、パプリカをくし切りにする。(全て8mm~1cm程度)
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3.を入れて裏表をひっくり返しながら焼き目がつくまで焼き、塩、胡椒で味を調える。
- 4.を器に盛りつけ、2.のヨーグルトソースをかける。
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