夏野菜と焼肉のマリネ

<材料>(2人分)
A<マリネ液>
はちみつ:60g醤油:45g
酢:大さじ7
レモン汁:30g
サラダ油:大さじ1
にんにく(薄切り):1片
牛肉(焼肉用):300g
塩、胡椒:適量
夏野菜(黄色パプリカ、オクラなど):適量
トマト:2個
玉ねぎ(スライスして水につける):適量
<作り方>
- Aをすべて合わせマリネ液を作る。
- 熱したフライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りをだし、香りがでたら塩胡椒した牛肉の両面を焼く。肉に火が入ったら1.のマリネ液につけておく。
- 2.のフライパンで適度な大きさに切った夏野菜を炒め、肉の入ったマリネ液につける。
- トマトをくし切りにし、水を切った玉ねぎと一緒にマリネ液に入れ全体をなじませ、皿に盛り付ける。
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