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さつまいもポタージュスープ
＜材料＞　2～3人分
さつまいも：200g
たまねぎ：1/8個
水：150cc
コンソメ：2.5g
バター：2.5g
オリーブオイル：小さじ1
牛乳：300cc
塩・胡椒：適量
はちみつ：小さじ1弱
＜作り方＞
  1. さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。たまねぎは薄くスライスする。
  2. バターとオリーブオイルを鍋に入れ、弱火でたまねぎを半透明になるまで炒め、塩、胡椒する。水、コンソメ、さつまいもを加えて、さつまいもをつぶしながら煮る。
  3. 2.をミキサーに入れて、なめらかにする。
  4. 3.を鍋に戻し、弱火にかける。牛乳を2～3回に分けて加えながら混ぜる。
  5. 器に入れ、はちみつをかける。
お好みでマスカルポーネを浮かべても。
＜おすすめのはちみつ＞
フランス くり


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