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台湾風はちみつ牛肉麺
はちみつの優しい甘さが
ほっとする温麺
香り付けに加える五香粉は消化促進、
食欲を促すと言われています
＜材料＞ 2人分
素麺（茹でる）：2束
牛薄切り肉（一口大に切る）：120g
トマト（４等分のくし切り）：1/2個
玉ねぎ（厚さ1cmのくし切り）：1/4個
青梗菜：1株

A
鶏ガラスープ：800ml
醤油：大さじ2
オイスターソース：小さじ1
はちみつ、紹興酒：各大さじ1
五香粉：小さじ1/2
ニンニク（つぶす）：2片
生姜：20g
長ねぎ（青い部分）：10cm
＜作り方＞
  1. 鍋にA.を入れて火にかけ沸いたら牛肉、玉ねぎ、トマトを加えて5分間ほど煮る。
  2. 青梗菜は縦に2等分に切り、塩一つまみを入れた熱湯で2分ほど茹でザルにあげて水気を切る。
  3. １.に素麺を入れて温め、器に盛り２.を添える。

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