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回鍋肉（ホイコーロー）
本来は甜麺醤などの調味料を使う回鍋肉も、コクと旨味たっぷりのはちみつと味噌を使えば簡単につくれます。
＜材料＞ 2人分
豚ロース薄切り肉：150g
酒：小さじ1
キャベツ：1/8個
赤パプリカ：1/4個
ごま油：大さじ1

A
はちみつ味噌：大さじ1.5
（はちみつ1：味噌2の割合で合わせたもの）
豆板醤：小さじ1/2
すりおろしにんにく：小さじ1/2
＜作り方＞
  1. 豚肉に酒をもみ込む。パプリカは種とヘタを取り、キャベツとともに食べやすい大きさに切る。
  2. 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れて強火で炒める。全体的に色が変わったら、キャベツ、パプリカを加えさっと炒める。
  3. Aを加え、全体に絡めながら炒めあわせる。

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