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はちみつキウイのレアチーズケーキ
さわやかなキウイが、チーズをもっとおいしく!
お好みでキウイのはちみつマリナードをかけてお召し上がりください。
*このレシピは
バナナのはちみつマリナード、キウイのはちみつマリナード
を使った展開レシピです。
【バナナのはちみつマリナード、キウイのはちみつマリナード 展開レシピ】
<材料> 20㎝のケーキ型1台分
クリームチーズ:200g
生クリーム:100ml
キウイのはちみつマリナード:100g
粉寒天:2g
ビスケット:100g
クラッカー:100g
バター(食塩不使用):30g
<作り方>
  1. ビスケットは、フードプロセッサーで細かく砕き、溶かしたバターと合わせてケーキ型の底に敷き詰める。
  2. 小鍋に生クリームと粉寒天を入れて火にかける。ホイッパーでよくかき混ぜながら粉寒天を煮溶かし、キウイのはちみつマリナードを合わせる。
  3. 常温に戻したクリームチーズに2.を加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。1.の上に入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。