はちみつ専門店 L’ABEILLE ラベイユ Depuis 1950

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あさりと筍の炊き込みご飯

＊このレシピは「はちみつ醤油」を使った展開レシピです。

【はちみつ醤油　展開レシピ】

＜材料＞（4人分）

白米：2合
殻付きあさり（砂抜き済み）：400g

筍（水煮）：150g
油揚げ：1枚
にんじん：1/2本

はちみつ醤油：70ml
水：30ml

水：適量
生姜（すりおろし）：小さじ1
塩：適量

＜作り方＞

白米を研ぎ、水に浸しておく。30分したらざるにあげ水気を切る。
材料Aを食べやすい大きさに切る。
あさりをこすり合わせるように水で洗い、耐熱皿に移す。混ぜ合わせた材料Bをあさり全体にかけてラップをし500wで5分加熱する。粗熱がとれたら殻から身を取り、煮汁は捨てずに残しておく。
炊飯器に白米と3.のあさりの身、煮汁を入れて２合分の水分量になるように水を足す。生姜を入れて塩で味を整え、炊き上げる。