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冷やし豆乳担々素麺
＊このレシピは「はちみつ味噌」を使った展開レシピです。

【はちみつ味噌　展開レシピ】
はちみつ味噌
香味野菜の生春巻き
肉味噌アジアン飯
夏野菜のチャンプルー
冷やし豆乳担々素麺
海南チキンライス
本来は甜麺醤などの調味料を使う担々麺も、コクと旨味たっぷりのはちみつ味噌を使えば簡単に味が決まります。
＜材料＞ 2人分
豚ひき肉：100g
生姜：1片
素麺：２束
きゅうり・ねぎ：お好みの量
はちみつ味噌：大さじ1
ラー油：適量
白ごま：少量

A
はちみつ味噌：大さじ2
豆乳：200cc
醤油：大さじ1

＜作り方＞
  1. 生姜をみじん切りに、きゅうりを千切りにする。ねぎを白髪ねぎにして水にさらしてザルにあげ水気を切る。
  2. 熱したフライパンに油(分量外)をしき、生姜、ひき肉、はちみつ味噌大さじ１を炒める。
  3. 素麺を茹で冷水で冷やして水を切り、器に盛り付け、２.をのせてきゅうりと白髪ねぎをかざりつける。
  4. Aを混ぜ合わせてかけ、お好みの量のラー油で辛味の調整をする。白ごまをちらす。
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